Barras Tree to Bar
Chocolate especial feito com o cacau da nossa própria fazenda, em pequenos lotes. Sabor intenso, frutado e de origem verdadeira.
Tree to bar · Sul da Bahia
CHOKAVIAR
o chocolate dos deuses
Do cacau da nossa fazenda, no coração da Bahia, direto para a sua mesa. Chocolate de origem, feito em pequenos lotes e conferido à mão.
Nossa história
Do paraíso para o mundo
Das infâncias regadas por brincadeiras e causos nas barcaças e secadores de cacau nasce a Chokaviar: dois ideais que se combinaram, décadas depois, para idealizar o amor pelas riquezas da terra.
Cultivamos, fermentamos e transformamos o nosso próprio cacau em chocolate — da árvore à barra, sem intermediários. É chocolate de origem, com sabor de verdade.
A origem
Fazenda São Jorge
Em São João do Paraíso — Mascote, Bahia, entre a mata e as barcaças, nosso cacau amadurece no ritmo da natureza. Cabruca, sombra, chuva e tempo: nada aqui tem pressa.
Produzido por agricultores familiares, valorizando as matérias-primas da região com respeito à natureza.
O cuidado
Da árvore à barra
01 · Colheita
Frutos maduros colhidos à mão, um a um.
02 · Fermentação
Dias de acompanhamento para revelar o aroma do cacau.
03 · Secagem
Sol e barcaça, no tempo certo de cada lote.
04 · Chocolate
Torra, conchagem e temperagem em produção artesanal.
O que fazemos
Nossas criações
Produção artesanal e sazonal. Sabores, tamanhos e disponibilidade mudam a cada temporada — conte pra gente o que você procura.
Ovos de Páscoa Artesanais
Ovos recheados e embalados à mão, envoltos em papéis exclusivos com o desenho do cacau. Presentes que encantam antes do primeiro pedaço.
Presentes & Encomendas
Cestas, kits corporativos e composições personalizadas para datas especiais. Montamos junto com você, do jeito que imaginar.
Por que Chokaviar
O nosso jeito
Cacau próprio
Colhido na Fazenda São Jorge, no sul da Bahia.
Pequenos lotes
Cada fornada é acompanhada de perto, do início ao fim.
Feito à mão
Embalagens montadas e conferidas uma a uma.
Agricultura familiar
Valorizamos a região e as pessoas que fazem o cacau.
Galeria
Chokaviar por dentro
Fale conosco
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Disponibilidade, sabores, valores e encomendas especiais: é só chamar no WhatsApp que respondemos pessoalmente.
Fazenda São Jorge · São João do Paraíso — Mascote, Bahia